Jättikatkarapu Tostadat guakamolella
Merellistä sormisyötävää
4 henkilön ostoslista:
* 8kpl pieniä tortillalettuja
* 3 avokadoa
* puolikas korianteri
* 1 punasipuli
* 1 chili
* Puolikas lime
* 400g jättikatkarapuja
* Öljyä
* Suola ja mustapippuri
Sulata ja kuivaa ravut. Pyöritä ravut tacomausteessa ja siirrä sivuun.
Tee guakamole kuorimalla avokado, punasipuli ja chili ja leikkaa kaikki pieniksi paloiksi, älä poista siemeniä. Muussaa tarvittaessa avokadoja haarukalla. Purista limemehu joukkoon mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa letut neljään osaan. Levitä guakamole tasaisesti letuille. Paista tämän jälkeen ravut kevyesti öljyssä - max 1 minuutti per puoli. Asettele ravut guakamolen päälle ja koristele korianterilla.