Kolme sinappia

Ostoslista:

* 3 prk Colmans sinappijauhe
* 8 dl kuohukerma
* 3 rkl omenaviinietikka
* 2 rkl punaviinietikka
* 8 kpl kananmunia
* 3 tl Suolaa
* Konjakkia tai brandia
* 4 dl sokeria
* 3 rkl maizenaa
* 2 dl omenasose

Hunajasinappi

• 2 dl hunaja
• 2 dl sinappijauhe
• 3 dl kuohukerma
• 1 rkl omenaviinietikka
• 3 kananmunaa
• 1 tl suolaa

Sekoita kuivat aineet vispilällä hienoksi. Lisää kerma, hunaja ja kananmunat. Sekoita kokoajan huolellisesti pohjaa myöten puulastalla. Kiehauta ekaan kuplaan. Lisää lopuksi etikka ja laita lasipurkkiin. Sinappia tulee reilu 4dl.

Konjakkisinappi

• 3 dl sokeri
• 2.5 dl sinappijauhe
• 3 dl kuohukerma
• 2 rkl punaviinietikka
• 2 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl konjakkia
• 1 rkl maizena

Sekoita kuivat aineet vispilällä hienoksi. Lisää kerma ja kananmunat. Sekoita kokoajan huolellisesti pohjaa myöten puulastalla. Kiehauta ekaan kuplaan. Lisää lopuksi etikka ja konjakki ja laita lasipurkkiin. Sinappia tulee vajaa 4dl.

Omenasinappi

• 2 dl omenasose
• 1 dl sokeri
• 2 dl sinappijauhe
• 2 dl kuohukerma
• 2 rkl omenaviinietikka
• 3 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl maizenaa

Sekoita kuivat aineet vispilällä hienoksi. Lisää kerma ja kananmunat. Sekoita kokoajan huolellisesti pohjaa myöten puulastalla. Kiehauta ekaan kuplaan. Lisää lopuksi etikka ja omenasose ja laita lasipurkkiin. Valmista sinappia tulee n. 5 dl.