Seesamilohikulho

Ostoslista: kahdelle

* 1 dl soija
* 2 rkl riisiviinietikkaa
* 2 rkl ruokosokeria
* 300g lohta
* 2 kynttä valkosipulia
* 1 lime
* 1 avokado
* puolikas kurkku
* 2 porkkanaa
* 1-2 chiliä
* korianteri
* 1 pkt riisinuudeleita
* Öljyä
* seesaminsiemeniä koristeluun

Leikkaa kurkku, avokado ja toinen chili siivuiksi. Kuori porkkana ja leikkaa kuorimaveitsellä suikaleita. Tulisuutta lisäämällä voit leikata toisen chilin paloiksi. Leikkaa lime lohkoiksi.

Leikkaa lohesta isohkoja kuutioita. Kuori ja leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi. Paista valkosipulia ja lohipaloja öljyssä hetki, kunnes palat alkavat saamaan hieman väriä. Lohi saa olla kuitenkin tässä vaiheessa vielä raaka sisältä. Lisää chilipalat jos kaipaat tulisuutta.

Lisää pannulle soija, riisiviinietikka ja sokeri. Jatka paistamista vielä hetki ja laita sitten levy pois päältä. Purista limeen mehut joukkoon ja sekoita.

Valmista riisinuudelit paketin ohjeen mukaan. Kokoa annos asettamalla nuudelit pohjalle, lohipalat ja kastike päälle ja koristele kulho lopuilla aineksilla.